پىكىر -ئەگەر 2022-يىلى يۇمۇرىستىك تۇيغۇ بولسا ، ئۇنى ئۆزى ساقلاپ كەلگەن.ئۇكرائىنادىكى ئۇرۇش ، تارىختىكى ئەڭ ھۆل قىشلارنىڭ بىرى ، ھەممە نەرسىنىڭ دېگۈدەك تەننەرخىنىڭ ئۆرلىشى نۇرغۇن كىۋىسنىڭ سەۋرچانلىقىنى سىنىدى.

ئەمما ھەممىسى يامان ئەمەس ئىدى: ياخشى يېرى ، سېرىق ماي ئاخىرى قايتىپ كەلدى.بىر قېتىم خولېستېرىننىڭ مىقدارىنىڭ ئېشىپ كېتىشى ۋە ئارتېرىيە تومۇرىنىڭ توسۇلۇپ قېلىشى بىلەن باغلىنىشلىق دەپ قارالغاندىن كېيىن ، بۇ يىل قايماقنىڭ تارقىلىشى ياخشىلىنىشقا ئېرىشتى - ئاساسلىقى سېرىق ماي تاختىسى.

تاتلىق تاختاي ۋە ناشتىلىق تاختىسىنىڭ تەبىئىي ئىزباسارى ، سۈت نۇسخىسىدا يېمەكلىكلەرنىڭ يۇمران سېرىق ماينى ياغاچ يۈزىگە سۈرتۈپ ، پروسكۇتتودىن ھەسەلگىچە بولغان بارلىق نەرسىلەرنى تېتىغانلىقى ۋە ئۇنى ئىشتىھا دەپ ئاتايدىغانلىقى كۆرسىتىلدى.

بەزىلەر سېرىق ماي تاختىسىنىڭ قالايمىقان ، ئىسراپچىلىق ۋە مىكروبلارنىڭ پىشقانلىقىنى تەنقىد قىلدى ، يەنە بەزىلەر ماي بوياقلىرىنى تاختايدىن قانداق چىقىرىشنى ئويلىدى.ھېچ بولمىغاندا سۈتچى دېھقانلار خۇشال بولدى.

2022-يىلى بارلىققا كەلگەن باشقا يېمەكلىك يۈزلىنىشى يەم-خەشەك (يەنە) ، te reo Mori ئىسمى بار شاكىلات ۋە ئۇنىڭ كوكۇس ، بادام ، سۇلۇ ۋە نۇقۇت تۇغقانلىرى ، بەرەڭگە سۈتىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

ئەمما يۈزلىنىش ، بىز بىلگىنىمىزدەك ، يىرتقۇچ ھايۋانلار بولۇپ ، مۆلچەرلەش تەس ، ھەتتا قوغداش تېخىمۇ تەس.تېخىمۇ شۇنداق ، يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك ​​ساھەسىگە كەلسەك ، ئىستېمالچىلارنىڭ قايناق تەمرەتكىسى ، تەمىنلەش ۋە ئېھتىياج ۋە ئىجتىمائىي تاراتقۇلارنىڭ ھەۋەسلىرى تەم ۋە تاماقلارنىڭ مودىغا چۆمگەنلىكىنى كۆرەلەيدۇ.

ئۇنداقتا بىز 2023-يىلى نېمە يەپ-ئىچىمىز؟

ئامېرىكا تاللا بازىرى زەنجىرسىمان يېمەكلىكلەر يېقىندا ئېلان قىلغان دوكلاتتا مۆلچەرلىنىشىچە ، كېلەر يىلى بىز Yaupon (پاچىقىڭىز) نى قانداق تەلەپپۇز قىلىشنى توغرا ئۆگىنىپلا قالماي ، يەنە سۈمۈرۈۋالىمىز.شىمالىي ئامېرىكىدىكى بىردىنبىر كوففېئىن ئۆسۈملۈك بولغان يوۋپون دەرىخىنىڭ يوپۇرمىقىدىن ياسالغان بىر خىل ئۆسۈملۈك چاي ، ياۋون چېيى يېنىك ، توپا تەمگە ئىگە.

دوكلاتتا كۆرسىتىلىشچە ، ئەنئەنىۋى يەرلىك ئامېرىكىلىقلار يوپون يوپۇرمىقىنى دورىلىق چايغا دەملەپ ، ئۇنى تازىلاش مۇراسىمى ئۈچۈن «قارا ئىچىملىك» قىلىپ تەييارلاپ ، قۇسۇشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.ئېنىقكى ، 2023-يىلدىكى نۇسخىسى ئۇنداق قىلالمايدۇ: مۇتەخەسسىسلەر يۇپون چېيىغا ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارنىڭ قاچىلانغانلىقىنى ۋە چوڭ مېڭىنىڭ ئىقتىدارىنى ئىلگىرى سۈرۈش ، ياللۇغنى ئازايتىش ۋە دىئابىت قاتارلىق كېسەللىكلەردىن مۇداپىئەلىنىش قاتارلىق نۇرغۇن ساغلاملىققا پايدىلىق ئىكەنلىكىنى ئوتتۇرىغا قويدى.

بۇ ئىشلارنى بىلىدىغان كىشىلەر ياقۇپ چاينىڭ دۇنيا مىقياسىدا ئىچىملىك ​​ۋە قاۋاقخانىلاردا پەيدا بولىدىغانلىقىغا ئىشىنىدۇ ، بولۇپمۇ كومۇبا ۋە كوكتېللاردا.

ھەيران قېلىشقا تەييارلىق قىلىڭ: 2023-يىلىمۇ بۇ يىل بولىدۇ.ياكى ، مېنىڭ ئۆيۈمدە مەلۇم بولغىنىدەك ، ئىلھام قىسقا بولغاندا مېھمانلار يېتىپ كېلىش ئالدىدا تۇرغاندا ، كىچىكلىتىلگەن قوڭۇر رەڭلىك نەرسىلەر سىنونغا تاشلىنىدۇ ياكى قايماق پىشلاق بىلەن تولدۇرۇلىدۇ.

• خورما شاكىلات ۋە بادام تورتى
• پۈتۈن ئاپېلسىن ۋە خورما مۇفىنلىرى
• مېدجول خاسىڭ مېيى شاكىلات بىلەن خورما

دۇنيادىكى ئەڭ قەدىمكى ئۆستۈرۈلگەن مېۋە دەپ قارالغان ، كەم دېگەندە 50 مىليون يىل ئىلگىرى خاتىرىلەنگەن ، شۇنداق دېيىشكە بولىدۇكى ، ئالدىنقى قېتىم خورما تاماق تىزىملىكىدە ، كلېئوپاترا مەلۇم رىم ئىمپېراتورى بىلەن سىردىشىپ يۈرگەن.

ئەمما مۇتەخەسسىسلەرنىڭ قارىشىچە ، 2023-يىلى خورما چوڭ قايتىپ كېلىدۇ ، ئاساسلىقى شېكەرنىڭ ئورنىدا.ھەمىشە «تەبىئەت كەمپۈت» دەپ ئاتىلىدۇ ، سۇسىزلانغان ياكى خورما قىيامى ياكى چاپلاققا ئايلانغاندىن كېيىن ، مېۋە شەكلىدە چوققا مودا بولۇشقا ئۇچرايدۇ.ئۇلار يەنە ئاقسىل قاۋاقخانىلىرىدا ، بىر كېچە سۇلۇ ھەتتا كېپەكتە پەيدا بولۇشى مۇمكىن.

ئۆرۈك مېيى تۇتىۋالىدۇ

كېلەر يىلى تاللا بازىرىغا كىرىش يولىنى تېپىش ئۈچۈن يەنە بىر كونا ، ئەمما ياخشى نىيەتلىك ئۆرۈك يېغى.كەمتۈك ماينىڭ ھەمىشە مەستانىلىرى بار: ئۇنىڭ بىتا كاروتىنغا چوقۇنىدىغان ساغلاملىق ئېڭى ، ئۇنى تېرە نەملىك ساقلاش دورىسى ۋە مۇزلاپ كەتكەن چاچنى كۆندۈرۈش ئۈچۈن ئىشلىتىدىغان گۈزەللىك ھەۋەسكارلىرى ۋە ئۇنىڭ نېيترال تەمى ۋە يۇقىرى ئىس-تۈتەك نۇقتىسى بۇتخانىسىدا چوقۇنىدىغان ئاشپەزلەر.

ئەمما 2023-يىلى ماينىڭ مايونېز ۋە سالاتتىن تارتىپ بەرەڭگە قەلەمچىسىگىچە بولغان يېمەكلىكلەرنىڭ كۆپىيىۋاتقان يوللارغا ئايلىنىشىدىن ساقلىنىشى مۇمكىن.

ئەگەر يېقىندىن بۇيان TikTok غا نەزەر سالغان بولسىڭىز ، ئۇسسۇل ئوينايدىغان ئىتلار ئارىسىغا كۆمۈلۈپ ، يۈزىڭىزنى كونترول قىلىشنىڭ 50 خىل ئۇسۇلى كىشىلەرنىڭ دىققىتىنى تارتقان يېمەكلىك يۈزلىنىشى.

«مەقسەت بىلەن سوقۇش» قارىماققا شەربەت قاۋاقخانىنىڭ ئىسمىدەك تۇيۇلىدۇ ، ئەمما ئۇ ئەمەلىيەتتە 2023-يىلدىكى ئەڭ ئىسسىق يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك ​​يۈزلىنىشىنى كۆرسىتىدۇ - بادام قاتارلىق سۈتتىن باشقا سۈتلەرنى ياسىغاندىن كېيىن ئېشىپ قالغان ياڭاق ۋە سۇلۇ ئۇمىچىنى ئىشلىتىش. سۇلۇ سۈتى.

ئۇنى ئىقتىسادىي قىيىنچىلىقنىڭ ئىنكاسى دەپ ئاتايمىز ، تاماقنى ئۈستەلگە قويۇشنىڭ مۈشكۈل رېئاللىقىغا سېھىر چېچىشنىڭ ئېھتىياجى ، ئەمما تېجەشلىك بولۇش 2023-يىلدىكى قىزىق سۆز بولۇشى مۇمكىن. بىزدىن ئىلگىرىكى ئەۋلادلارغا ئوخشاش ، بۇ قايتا پايدىلىنىشنىڭ يولىنى تېپىشنى كۆرسىتىدۇ. دەۋرىيلىنىش ۋە ھەممە نەرسىدىن ئەڭ كۆپ قىسىش - يېمەكلىكنىڭ قوشۇمچە مەھسۇلاتلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

مەقسەتلىك ھالدا تومۇرغا كىرىڭ ، بۇ يەردە ئەقىللىق TikTok ئىشلەتكۈچىلىرى سۈت پاراشوكىنىڭ قالدۇقلىرىنى ئۇن ۋە بولكا ئارىلاشتۇرۇشنىڭ ئورنىغا ئايلاندۇردى.ئۇماچنى پىشۇرغان تەخسىگە يېيىڭ ، ئۇنى ئوچاققا ئۇرۇپ بىر نەچچە سائەت سۇسىزلاندۇرۇپ پىشۇرۇڭ.

كېلەر يىلى تېخىمۇ كۆپ كەرەپشە مەھسۇلاتلىرىنىڭ بارلىققا كېلىشىنى ئۈمىد قىلىڭ ، بەلكىم ئۆزەك ياكى ھەتتا چۆپ شەكلىدە بولۇشى مۇمكىن.

قانداق بولۇشىدىن قەتئىينەزەر ، بۇ بىر غەلىبە ، چۈنكى يۈسۈننىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ۋە كۆپ خىل بولۇپلا قالماي ، مۇھىتقا كۆڭۈل بۆلىدىغانلار ئۈچۈنمۇ بىر چوڭ چەكمە: كەرەپشە يۈسۈن بولۇپ ، ئاتموسفېرادىكى كاربوننىڭ سۈمۈرۈلۈشىگە ياردەم بېرەلەيدۇ ، تاتلىق سۇ ياكى ئوزۇقلۇق تولۇقلىمايدۇ. .

ئەگەر سىز كۈندە بەش قوشۇلغان مېۋە ۋە كۆكتاتنى قانداق ئېلىشتىن ئەنسىرىسىڭىز ، 2023-يىلى بۇنى سەل ئاسانلاشتۇرۇشى مۇمكىن.ئاشپەزلىك خرۇستال توپقا تېز قارىسىڭىز ، ئۆسۈملۈكنى ئاساس قىلغان كاۋاپداننىڭ قوزغىلىدىغانلىقىنى كۆرسەتتى.

سىز بەلكىم كاۋاۋىچىن ، يېسىۋىلەك ۋە نوقۇتتىن ياسالغان كاۋاپداننى ئاڭلىغان بولۇشىڭىز مۇمكىن ، ئەمما ھازىر مۇتەخەسسىسلەر كاۋادىن ياسالغان چۆپ ، خورما دەرىخى ۋە يېشىل باناننىڭ يۈرىكى مەھسۇلاتقا مۇلازىمەت قىلغاندا ئوغرىلىقچە ئۆتۈشكە ياردەم بېرەلەيدىغانلىقىنى ئېيتتى.Bon appetit.

*شارون ستېفېنسون بىر بەتتە سۆزلەرنى ئەستە ساقلىيالايدىغان ۋاقىتتىن ئۇزۇن ئورۇنلاشتۇردى.ئۇ شىمالىي ۋە جەنۇب ، كىيا ئورا ۋە NZ ئۆيى ۋە باغچىسى قاتارلىق نۇرغۇن يېڭى زېلاندىيە نەشر بۇيۇملىرىغا يازغان.