تېز تۇرمۇش ئۇسۇلى ۋە تېز قەھۋە بىلەن تولغان دۇنيادا ، كىشىلەر قولدا پىشۇرۇلغان قەھۋە سەنئىتىنى قەدىرلەۋاتىدۇ.ھاۋانى تولدۇرىدىغان نازۇك پۇراقتىن تارتىپ ، تەمىڭىزدە ئۇسسۇل ئوينايدىغان مول تەمگىچە ، تۆكۈلگەن قەھۋە باشقىلارغا ئوخشاش ھېسسىيات تەجرىبىسى بىلەن تەمىنلەيدۇ.ئەتىگەنلىك ئادىتىنى يۇقىرى كۆتۈرمەكچى ياكى قەھۋە پىشۇرۇش ھۈنىرى ئۈستىدە ئىزدىنىشنى خالايدىغان قەھۋە ھەۋەسكارلىرىغا نىسبەتەن ، قۇيۇلغان قەھۋە سەنئىتىنى ئىگىلەش كىشىنى خۇشال قىلىدىغان سەپەر بولالايدۇ.

1-قەدەم: تەمىناتىڭىزنى يىغىڭ
قۇيۇلغان قەھۋە دۇنياسىغا سەكرەشتىن بۇرۇن ، كېرەكلىك ئۈسكۈنىلەرنىڭ بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ:
ئەلا سۈپەتلىك قەھۋە پۇرچىقى (ئەڭ ياخشىسى يېڭى قورۇلغان) 、 Burr grinder dri تۆكمە پۈركۈش (مەسىلەن Hario V60 ياكى Chemex) 、 قەغەز سۈزگۈچ 、 غاز 、 چەينەك 、 كۆلەم 、 ۋاقىت 、 لوڭقا ياكى كارا

2-قەدەم: پۇرچاقنى ئېزىڭ
قەھۋە پۇرچىقىنى ئۆلچەپ ، ئوتتۇراھال ئىنچىكە ئۇۋىلاشتىن باشلاڭ.سۈرتۈش چوڭلۇقى كۆزلىگەن ئېلىش ۋە تەم ئارخىپىنى ئەمەلگە ئاشۇرۇشتا ئىنتايىن مۇھىم.دېڭىز تۇزىغا ئوخشاش تۈزۈلۈشنى نىشان قىلىڭ.

3-قەدەم: سۈزگۈچنى چايقىڭ
سۈزگۈچ قەغەزنى تامچىغا سېلىپ ئىسسىق سۇ بىلەن چايقىڭ.بۇ ھەر قانداق قەغەز تەمنى يوقىتىپلا قالماي ، تامچە ۋە قاچىنىمۇ قىزىتىپ ، پىشۇرۇش جەريانىدا ئەڭ ياخشى تېمپېراتۇرا مۇقىملىقىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.

4-قەدەم: قەھۋە مەيدانى قوشۇڭ
چايقالغان سۈزگۈچ ۋە تامچىنى ئىستاكان ياكى كارافنىڭ ئۈستىگە قويۇڭ.يەردىكى قەھۋەنى سۈزگۈچكە سېلىپ تەكشى تەقسىم قىلىڭ.يەرنى ھەل قىلىش ئۈچۈن تامچە ئۇچىنى ئاستا چېكىڭ.

بەشىنچى قەدەم: قەھۋە ئېچىلسۇن
ۋاقىتنى قوزغىتىپ ، ئىسسىق سۇنى (ئەڭ ياخشىسى 200 ° F ياكى 93 ° C ئەتراپىدا) قەھۋە مەيدانىغا ئايلانما ھەرىكەت بىلەن قۇيۇڭ ، مەركەزدىن باشلاپ سىرتقا قاراپ ھەرىكەت قىلىڭ.يېتەرلىك سۇ قۇيۇپ يەرنى تەكشى تويۇندۇرۇپ ، ئۇلارنىڭ 30 سېكۇنت ئەتراپىدا چېچەكلىشىگە يول قويۇڭ.بۇ قاپسىلىپ قالغان گازنى قويۇپ بېرىپ ، ئېلىشقا تەييارلىق قىلىدۇ.

6-قەدەم: داۋاملىق تۆكۈش
چېچەكلىگەندىن كېيىن ، قالغان سۇنى ئاستا-ئاستا مۇقىم ، كونتروللۇق ھەرىكەتتە يەرگە تۆكۈپ ، ئىزچىل ئايلانما ھەرىكەتنى ساقلاڭ.بىۋاسىتە سۈزگۈچكە قۇيۇشتىن ساقلىنىڭ.كۆلەمنى ئىشلىتىپ سۇنىڭ قەھۋە بىلەن بولغان نىسبىتىگە كاپالەتلىك قىلىڭ ، ئادەتتە 1:16 (1 بۆلەك قەھۋە بىلەن 16 قىسىم سۇ) نىسبىتىنى نىشان قىلىڭ.

7-قەدەم: ساقلاپ ھۇزۇرلىنىڭ
بارلىق سۇلار تۆكۈلگەندىن كېيىن ، قەھۋەنى سۈزگۈچتىن تېمىتىپ پىشۇرۇش جەريانىنى تاماملاڭ.ئۇ ئادەتتە چوڭ-كىچىكلىكى ، قەھۋەنىڭ يېڭىلىقى ۋە چاي قۇيۇش تېخنىكىسى قاتارلىق ئامىللارغا ئاساسەن 2-4 مىنۇت ئەتراپىدا ۋاقىت كېتىدۇ.تامچە توختىغاندىن كېيىن ، تامچىنى ئېلىڭ ھەمدە ئىشلىتىلگەن قەھۋە مەيدانىنى تاشلاڭ.

8-قەدەم: تەجرىبىنى تېجەڭ
ئۆزىڭىز ياخشى كۆرىدىغان كاۋاپدان ياكى قەھۋەخانىغا يېڭىدىن پىشۇرۇلغان قولدا پىشۇرۇلغان قەھۋە قۇيۇڭ ھەمدە بىر ئاز ۋاقىت چىقىرىپ خۇشپۇراق ۋە مۇرەككەپ تەملەرنى قەدىرلەڭ.قەھۋەڭىزنى قارا ياكى سۈت بىلەن ياقتۇرۇڭ ، تۆكۈلگەن قەھۋە ھەقىقەتەن كىشىنى رازى قىلىدىغان ھېسسىيات تەجرىبىسى بىلەن تەمىنلەيدۇ.

قەھۋە قەھۋە سەنئىتىنى ئىگىلەش پەقەت بىر خىل رېتسېپقا ئەگىشىش ئەمەس.ئۇ سىزنىڭ تېخنىكىڭىزنى ھۆرمەتلەش ، ئۆزگەرگۈچى مىقدارنى سىناق قىلىش ۋە ھەر بىر ئىستاكاننىڭ ئىنچىكە نۇقتىلىرىنى بايقاش.شۇڭا ، ئۈسكۈنىڭىزنى تۇتۇپ ، ياقتۇرىدىغان پۇرچاقنى تاللاڭ ۋە قەھۋە بايقاش سەپىرىگە ئاتلىنىڭ.ھەر بىر ئىستاكان ئەستايىدىللىق بىلەن پىشۇرۇلغان قەھۋە بىلەن ، سىز بۇ ۋاقىتقا لايىق ھۈنەر-سەنئەتكە ۋە كۈندىلىك تۇرمۇشقا ئېلىپ كېلىدىغان ئاددىي ھۇزۇرلارغا بولغان مىننەتدارلىقىڭىزنى چوڭقۇرلاشتۇرىسىز.