يەتتە تاغ ئۈستىگە قۇرۇلغان ئېدىنبۇرگ كەڭ شەھەر بولۇپ، پىيادە مېڭىش ئارىلىقىدا ئەسىرلەردىن بۇيانقى، زامانىۋى بىناكارلىق بىلەن بېزەلگەن بىنالارنى تاپقىلى بولىدۇ. خان جەمەتى يولى بويلاپ پىيادە مېڭىش سىزنى شوتلاندىيە پارلامېنت بىناسىدىن باشلاپ، چوڭ چېركاۋ ۋە سانسىز يوشۇرۇن دەرۋازىلاردىن ئۆتۈپ، ئېدىنبۇرگ قەسىرىگە ئېلىپ بارىدۇ، بۇ يەردىن شەھەرگە قاراپ، ئۇنىڭ ئەڭ چوڭ مەنزىرىلىك نۇقتىسىنى كۆرەلەيسىز. بۇ شەھەرگە قانچە قېتىم كەلسىڭىزمۇ، قورقماسلىق تەس، ئەتراپىڭىزدىكى نەرسىلەرگە ھۆرمەت بىلەن قاراشقا مەجبۇر بولغاندەك ھېس قىلىسىز.
ئېدىنبۇرگ يوشۇرۇن گۆھەرلەر شەھىرى. كونا شەھەرنىڭ تارىخىي رايونلىرى ئۇزۇن تارىخقا ئىگە. سىز ھەتتا شوتلاندىيەنىڭ نۇرغۇن مۇھىم تارىخىي ۋەقەلىرىنىڭ مەركىزى بولغان سانت گىلىس چوڭ چېركاۋىنى قۇرغان كىشىلەرنىڭ ئاياغ ئىزلىرىنىمۇ كۆرەلەيسىز. پىيادە مېڭىپ بارغىلى بولىدىغان ئارىلىقتا، سىز جۇشقۇن گىرۇزىيە يېڭى شەھىرىنى تاپالايسىز. تۆۋەنگە قاراپ، كىچىك مۇستەقىل دۇكانلىرى بار ستوكبرىجنىڭ جانلىق مەھەللىسىنى تاپالايسىز، سىرتتا مېۋە دۇكانلىرىنى كۆرۈش ئادەتتىكى ئىش.
ئېدىنبۇرگنىڭ ئەڭ ياخشى ساقلانغان يوشۇرۇن گۆھەرلىرىنىڭ بىرى شەھەردىكى قورۇش ماشىنىلىرىنىڭ سۈپىتىدۇر. شوتلاندىيە پايتەختىدە قەھۋە ئون يىلدىن ئارتۇق ۋاقىتتىن بۇيان قورۇلۇپ كېلىنگەن، ئەمما ئۆتكەن بىر نەچچە يىلدا قورۇش كەسپى تەرەققىي قىلدى، بۇنىڭ بىلەن تېخىمۇ كۆپ كارخانىلار ئۆزلىرىنىڭ قەھۋىسىنى تەمىنلىيەلەيدۇ. كېلىڭ، ئېدىنبۇرگدىكى ئەڭ ياخشى قەھۋە قورۇش ماشىنىلىرىنىڭ بەزىلىرى ھەققىدە سۆزلەپ باقايلى.
Fortitude قەھۋەخانىسىنىڭ ئېدىنبۇرگدا ئۈچ قەھۋەخانىسى بار، بىرى نيۇتاۋندىكى يورك مەيدانىدا، يەنە بىرى ستوكبرىج مەركىزىدە، يەنە بىرى نيۇىڭتون يولىدا بىر قەھۋەخانا ۋە نانخانا بار. 2014-يىلى مات ۋە ھېلېن كاررول تەرىپىدىن قۇرۇلغان Fortitude، دەسلەپتە كۆپ خىل قورۇش ماشىنىسى بار قەھۋەخانا سۈپىتىدە باشلانغان. ئاندىن ئۇلار قەھۋە قورۇش بىلەن شۇغۇللىنىشقا قارار قىلغان. بىز بەختلىك، چۈنكى بۈگۈنكى كۈندە Fortitude ئۆزىنىڭ راھەت ۋە راھەت قەھۋەخانىسى ۋە قورۇلغان قەھۋىسىنىڭ سۈپىتى بىلەن داڭلىق. Diedrich IR-12 دا قورۇلغان Fortitude، ئېدىنبۇرگ ئۇنىۋېرسىتېتى ئوقۇغۇچىلىرى باشقۇرىدىغان Cheapshot ساقچىخانىسى ۋە ئۇلارنىڭ تور دۇكىنى قاتارلىق شەھەردىكى قەھۋەخانىلارغا قەھۋە تەمىنلەيدۇ.
Fortitude Coffee شىركىتى دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىن كەلگەن قەھۋە دانلىرىنى قورۇپ، خېرىدارلىرىغا يېڭى ۋە قىزىقارلىق قەھۋەلەرنى ئېلىپ كېلىش ئۈچۈن مەھسۇلاتلىرىنى ئۈزلۈكسىز يېڭىلايدۇ. Fortitude تىزىملىكىدە بىرلا ۋاقىتتا بىر قانچە قىتئەدىن كەلگەن دانلارنى كۆرۈش ئادەتتىكى ئىش. يېقىندا، Fortitude شىركىتى 125 ئەزا پىلانى ئارقىلىق ئاز ئۇچرايدىغان ۋە ئۆزگىچە قەھۋە تۈرلىرىنى تەمىنلەشكە كېڭەيدى. 125 ئەزا پىلانى ئابونتلىرىغا باشقا جەھەتتىن سېتىۋېلىشقا بەك قىممەت بولغان قەھۋەلەرنى تېتىپ بېقىش پۇرسىتى يارىتىپ بېرىدۇ. Fortitude نىڭ تەپسىلاتلارغا ئەھمىيەت بېرىشى بۇ مەھسۇلاتتا ئەكىس ئەتتۈرۈلگەن بولۇپ، ھەر بىر قەھۋە ئۇنىڭ كېلىش مەنبەسى ۋە قورۇش ئەھۋالى ھەققىدە تەپسىلىي ئۇچۇرلار بىلەن بىللە كېلىدۇ.
زاك ۋىللىيامىس ۋە تود جونسونغا تەۋە بولغان ۋىللىيامىس ۋە جونسون قەھۋەخانىسى لېيتنىڭ دېڭىز بويىغا يېقىن جايدا قەھۋە قورۇش ماشىنىسىدا قەھۋە قورىدۇ. ئۇلارنىڭ قەھۋەخانىسى ۋە نانخانىسى شەھەر بويىچە داڭلىق ئىجادىي كەسپ ئەھلىلىرى ئۈچۈن لايىھەلەنگەن سەنئەت ستۇدىيىسى بولغان Customs Lane غا جايلاشقان. ئۇلارنىڭ قەھۋەخانىسىدىن چىقسىڭىز، سىزنى گۈزەل بىنالار، پاراخوتلار ۋە لېيت رايونىنىڭ نۇرغۇن سۈرەتلىرىنى كۆرۈشكە يول قويىدىغان كۆۋرۈكلەر بىلەن تولغان گۈزەل مەنزىرە قارشى ئالىدۇ.
Williams and Johnson شىركىتى بەش يىل ئىلگىرى توپ سېتىش خېرىدارلىرى ئۈچۈن قەھۋە قورۇشنى باشلىغان. بىر يىلدىن كېيىن، ئۇلار قورۇلغان قەھۋە بىلەن تەمىنلەيدىغان ئۆزلىرىنىڭ قەھۋەخانىسىنى ئاچقان. بۇ شىركەت ئۆزىنىڭ يېڭىلىقى بىلەن پەخىرلىنىدۇ ۋە يىغىۋېلىنغاندىن كېيىن ئىمكانقەدەر تېز سۈرئەتتە يېڭى خىل قەھۋەلەرنى بازارغا سېلىشقا تىرىشىدۇ. قۇرغۇچىلارنىڭ قورۇش تەجرىبىسى مول بولۇپ، قەھۋە قورۇشتا نېمىلەرگە دىققەت قىلىش كېرەكلىكىنى بىلىدۇ. بۇ ئاخىرقى مەھسۇلاتتا نامايان بولىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، Williams and Johnson شىركىتى بارلىق قەھۋىلىرىنى ئەڭ كىچىك پارچىلىنىدىغان ئورالمىغا قاچىلايدۇ، شۇڭا سىز ئۇلارنىڭ خالتىسىنى نېمە قىلىش توغرىسىدا ئەنسىرىمەي، ئەڭ يېڭى قەھۋە دانلىرىدىن ھۇزۇرلىنالايسىز.
Cairngorm قەھۋەخانىسىنىڭ تارىخى 2013-يىلى شوتلاندىيەدە باشلانغان. Cairngorm نىڭ خوجايىنى روببى لامبى شوتلاندىيە پايتەختىدە بىر قەھۋەخانا ئېچىشنى ئارزۇ قىلىدۇ. لامبى ئارزۇلىرىنى ئېسىدە ساقلىمىغان: ئۇ Cairngorm قەھۋەخانىسىنى قۇرۇش ئارقىلىق ئۆزىنىڭ ئىدىيەلىرىنى رېئاللىققا ئايلاندۇرۇش ئۈچۈن تىرىشقان. ئەگەر سىز ئېدىنبۇرگدىكى قەھۋە ھەۋەسكارلىرىدىن ئۇلار تەۋسىيە قىلغان دۇكانلارنىڭ ئىسمىنى ئېيتىشنى سورىسىڭىز، Cairngorm نىڭ تىزىملىكىدە بولۇشى مۇمكىن. ئېدىنبۇرگنىڭ يېڭى شەھىرىدە ئىككى قەھۋەخانا بار - ئۇلارنىڭ يېڭى دۇكىنى كونا بانكا بىناسىدا - Cairngorm شەھەردىكى نۇرغۇن كىشىلەرنىڭ كوفېئىنغا بولغان ئىشتىياقىنى قاندۇرالايدۇ.
Cairngorm قەھۋە شىركىتى ئۆزىنىڭ قەھۋەسىنى ئۆزى قورىدۇ ھەمدە قورۇش ۋە بازارغا سېلىشتا باشلامچىلىق رولىنى ئوينايدۇ. Cairngorm قەھۋەسى خاسلاشتۇرۇلغان رەڭلىك خالتىلارغا قاچىلانغان. ھەر بىر خالتىدا سىز ئىچىدىغان قەھۋەنىڭ قىسقىچە چۈشەندۈرمىسى، شۇنداقلا ئورالمىسىدا ئېنىق قايتا ئىشلەش ئۇچۇرلىرى بار، شۇڭا سىز قەھۋە خالتىسىدىكى قالدۇقلارنى ئىشەنچ بىلەن تاشلىۋېتەلەيسىز. Cairngorm يېقىندا ئارىلاشمىلارنى تەتقىق قىلىپ كەلدى، ئۇلارنىڭ Guilty Pleasures ئارىلاشمىسى ئوخشاش مەنبەدىكى ھەر قانداق قەھۋە بىلەن ئوخشاش ياخشى ئىكەنلىكىنى ئىلگىرى سۈردى. ئۇلار يەنە خېرىدارلارغا ئوخشاش ئوخشىمىغان ئۇسۇلدا پىششىقلاپ ئىشلەنگەن قەھۋەنىڭ تەمىنى تېتىپ بېقىشقا يول قويىدىغان قوش بولاقنى چىقاردى. ئەگەر سىز ئېدىنبۇرگدا قورۇلغان قەھۋە ئىزدىسىڭىز، Cairngorms ھەمىشە بېرىپ كۆرۈشكە ئەرزىيدۇ.
Cult Espresso قەھۋە مەدەنىيىتىنىڭ ئۈمىدۋار پەلسەپىسىنى ھەر جەھەتتىن گەۋدىلەندۈرىدۇ. ئۇلارنىڭ قىزىقارلىق نامى بار - ئالدى ئىشىكى سۆزمە-سۆز «ياخشى ۋاقىت» دېگەن مەنىنى بىلدۈرىدۇ - قەھۋەخانىسى ناھايىتى ياخشى، بىلىملىك ​​خادىملىرى سىزگە تاماق تىزىملىكى ۋە قورۇلغان قەھۋە تۈرلىرىنى رەتلەشكە ياردەم بېرەلەيدۇ. Cult Espresso ئېدىنبۇرگنىڭ كونا شەھىرىدىن پىيادە ئون مىنۇتلۇق يول، ئەمما بېرىپ كۆرۈشكە ئەرزىيدۇ. قەھۋەخانا سىرتتىن كىچىك كۆرۈنسىمۇ، قەھۋەخانا ئىچى ئۇزۇن بولۇپ، ئۈستەل قويۇشقا نۇرغۇن ئورۇن بار.
2020-يىلى، Cult Espresso ئۆزىنىڭ قەھۋە دانلىرىنى قورۇشقا باشلىدى. گەرچە ئۇلارنىڭ قورۇش سودىسى شەھەردىكى باشقا نۇرغۇن شىركەتلەرگە قارىغاندا قىسقا ۋاقىت داۋاملاشسىمۇ، قەھۋەنى ياخشى كۆرىدىغان ھەر قانداق ئادەم Cult دانلىرىنى تېتىپ كۆرۈشتىن ھۇزۇرلىنىدۇ. Cult Espresso قولدا كىچىك تۈركۈملەردە 6 كىلوگراملىق Giesen قورۇش ماشىنىسىدا قورۇلىدۇ. بۇ شىركەت جەنۇبىي كۋېنسفېررىدا بولغاچقا، ئۇنى ئۇلارنىڭ قەھۋەخانىسىدا كۆرەلمەيسىز. Cult قەھۋە كەسپىنىڭ كېيىنكى چېگراسىنى تەكشۈرۈش ئۈچۈن قورۇشقا باشلىدى: ئۇلار ئېسىل قەھۋە ئىچىملىكلىرى ۋە كەيپىياتى بىلەن داڭلىق بولۇپ، ئۇنى كېيىنكى چېگراغا ئېلىپ بېرىشنى ئويلىغان.
ئوبادىيا قەھۋەخانىسى شوتلاندىيە چېگراسىنى جەنۇبىي شوتلاندىيەنىڭ باشقا نۇرغۇن جايلىرى ۋە ئېدىنبۇرگ ۋاۋېرلېي ۋوگزالى بىلەن تۇتاشتۇرىدىغان رېلىس ئاستىدىكى تۆمۈر يول قوسلىرىغا جايلاشقان. 2017-يىلى سام ۋە ئەلىس يۇڭ تەرىپىدىن قۇرۇلغان ئوبادىيا قەھۋەخانىسىنى شوتلاندىيە ۋە باشقا جايلاردىكى قەھۋە ئاشىقلىرىغا تونۇشلۇق بولغان بىر توپ قىزغىن قەھۋە كەسپىي خادىملىرى باشقۇرىدۇ. ئوبادىيانىڭ ئاساسلىق سودىسى توپ ساتقۇچىلارغا قەھۋە سېتىش، شۇنداقلا ئۇلارنىڭ يەنە گۈللەنگەن تور دۇكىنى ۋە پارچە سېتىش قەھۋە سودىسى بار. ئۇلارنىڭ تور بېتىدە، ئۇلار كەڭ كۆلەمدە ئىستاكان ئىچىش ۋە تېتىش تاللىشىغا ئاساسەن قورۇپ ئىشلەپچىقىرىدىغان دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى قەھۋەلەرنى تاپالايسىز.
12 كىلوگراملىق دېيدرىچ قورۇش ماشىنىسىدا قورۇلغان ئوبادىيا قەھۋەسى، قورۇلغان قەھۋەسىدە كەڭ دائىرىلىك قەھۋە تەملىرىنى تەمىنلەيدۇ. بۇ دېگەنلىك، ھەممە ئادەم ئۆزىنىڭ دۇكىنىدىن ياكى قەھۋە ساتىدىغان قەھۋەخانىدىن ئۆزىگە ماس كېلىدىغان نەرسىلەرنى تاپالايدۇ. ئېفىئوپىيە ۋە ئۇگاندا قاتارلىق دۆلەتلەردىن كەلگەن قەھۋەلەرنىڭ يېنىدا، شاكىلات تەملىك، ئاغزىنى سۇ قىلدۇرىدىغان تەملىك بىرازىلىيە قەھۋەسىنى كۆرۈش ئادەتتىكى ئىش. بۇنىڭدىن باشقا، ئوبادىيا قەھۋە ئورالمىسى ئۈستىدە كەڭ كۆلەمدە تەتقىقات ئېلىپ بارغان. ئۇلار ئەڭ ئاز مىقداردىكى ماتېرىياللار ئىشلىتىلگەنلىكى ئۈچۈن مۇھىتقا ئەڭ ئاز تەسىر كۆرسىتىدىغان %100 قايتا ئىشلەتكىلى بولىدىغان ئورالمىلاردا يەتكۈزۈلىدۇ.
ئېدىنبۇرگنىڭ ئالاھىدە قەھۋە قورۇش ماشىنىلىرى بىلەن تونۇشۇش Artisan Roast ھەققىدە سۆھبەتلەشمەي تۇرۇپ تولۇق بولمايدۇ. Artisan Roast 2007-يىلى شوتلاندىيەدە قۇرۇلغان تۇنجى ئالاھىدە قەھۋە قورۇش شىركىتى. ئۇلار شوتلاندىيە قورۇلغان قەھۋەسىنىڭ ئابرويىنى ئاشۇرۇشتا مۇھىم رول ئوينىدى. Artisan Roast ئېدىنبۇرگنىڭ ھەرقايسى جايلىرىدا بەش قەھۋەخانا ئاچىدۇ، بۇنىڭ ئىچىدە Broughton كوچىسىدىكى داڭلىق قەھۋەخانىسىمۇ بار بولۇپ، JK Rowling قەھۋەخانىدا يېزىشنى خاتا يولغا سالغاندىن كېيىن «خەت»تە JK Rowling نىڭ بار-يوقلۇقى توغرىسىدىكى سوئالغا جاۋابەن «J.K. Rowling بۇ يەرگە ھەرگىز يازماغان» دېگەن شوئار بار. ئۇلارنىڭ يەنە قورۇش ماشىنىسى ۋە ئىستاكان ياسىيدىغان، قەھۋەنى رەتلەيدىغان ۋە قورىدىغان ئىستاكان ياساش ئۈسكۈنىسى بار.
Artisan Roast شىركىتى قەھۋە قورۇش ساھەسىدە نۇرغۇن يىللىق تەجرىبىگە ئىگە بولۇپ، ھەر بىر قورۇلغان قەھۋە بىلەن بىللە پارقىراپ تۇرىدۇ. ئۇلارنىڭ تور بېتىدە، كەسپىي قورغۇچىلارنىڭ يېنىك قورۇشلىرىدىن تارتىپ، پۇرچاقنىڭ خاراكتېرىنى نامايان قىلىش ئۈچۈن قورۇلغان قاراڭغۇ قورۇشقىچە، ھەر خىل تەمدىكى قەھۋەلەرنى تاپالايسىز. Artisan Roast شىركىتى بەزىدە ئالاھىدە تۈرلەرنى، مەسىلەن، Cup of Excellence پۇرچىقى قاتارلىق مەھسۇلاتلارنى تەمىنلەيدۇ. يېقىندا، ئۇلارنىڭ ۋارىلدا پىشۇرۇلغان قەھۋە - ۋىسكى ۋارىلىدا بىر ئاي پىشۇرۇلغان قەھۋە - نىڭ كېڭىيىشى ئۇلارنىڭ ئالاھىدە قەھۋەگە بولغان قارىشىمىزنى كېڭەيتىشتىكى يېڭىلىقى ۋە قىزىقىشىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ.
ئېدىنبۇرگدا كەڭ دائىرىلىك ئالاھىدە قەھۋە قورۇش ماشىنىلىرى بار. بەزى قورۇش ماشىنىلىرى، مەسىلەن Cult Espresso ۋە Cairngorm، دەسلەپتە قەھۋەخانا سۈپىتىدە قۇرۇلغان ۋە ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ قورۇش ماشىنىلىرىغا كېڭەيگەن. يەنە بەزى قورۇش ماشىنىلىرى قورۇش ماشىنىسى ياساشنى باشلىغان ۋە كېيىن قەھۋەخانا ئاچقان؛ بەزى قورۇش ماشىنىلىرىنىڭ قەھۋەخانىلىرى يوق، ئۇلار ئالاھىدە قەھۋە قورۇشتا ئەڭ ياخشى بولىدىغان نەرسىگە دىققەت قىلىشنى تاللايدۇ. كېيىنكى قېتىم ئېدىنبۇرگقا ساياھەت قىلغاندا، كونا ۋە يېڭى شەھەرلەرنى ئايلىنىپ، ئەتراپتىكى بىنالارنىڭ گۈزەللىكىگە ھەيران قالىڭ ھەمدە ئېدىنبۇرگنىڭ ئالاھىدە قورۇلغان قەھۋە دانلىرىدا قورۇلغان بىر خالتا قەھۋە ئېلىش ئۈچۈن بىر ياكى ئىككى قەھۋەخانىغا بېرىشنى ئۇنتۇپ قالماڭ.
جامىس گاللاگېر شوتلاندىيەدە تۇرۇشلۇق مۇستەقىل ژۇرنالىست. بۇ جامىس گاللاگېرنىڭ Sprudge ئۈچۈن يازغان تۇنجى ئەسىرى.
Acaia ∙ Allegra پائالىيەتلىرى ∙ Amavida قەھۋەسى ∙ Apple شىركىتى ∙ Atlas قەھۋە ئىمپورتچىلىرى ∙ Baratza ∙ كۆك بوتۇلكا ∙ BUNN ∙ Cafe Imports ∙ Camber ∙ CoffeeTec ∙ Compilation قەھۋەسى ∙ Cropster ∙ Cxffeblack ∙ Deadstock قەھۋەسى ∙ DONA ∙ Gchullar Getsomer ∙ Equare ∙ Glitter Cat ∙ Go Fund Bean ∙ Ground Control ∙ Intelligentsia قەھۋەسى ∙ Joe قەھۋە شىركىتى ∙ KeepCup ∙ La Marzocco USA ∙ Licor 43 ∙ Mill City Roasters ∙ Modbar ∙ Oatly ∙ Olam ئالاھىدە قەھۋەسى ∙ Olympia قەھۋە قورۇش ∙ Onyx قەھۋە تەجرىبىخانىسى ∙ Pacific Foods Partners قەھۋەسى ∙ پىلوت قەھۋە ∙ Rancilio ∙ رىشى چېيى ۋە ئۆسۈملۈكلەر ∙ خان جەمەتى قەھۋەسى ∙ Savor ماركىلىرى ∙ ئالاھىدە قەھۋە جەمئىيىتى ∙ Stumptown قەھۋەسى ∙ 可持续收获 ∙ Swiss Water® Process ∙ Verve قەھۋەسى ∙ Visions Espresso ∙ ھەئە، قەھۋە ∙ بىر قېتىم ئىچىڭ